El pa amb més gràcia es fa lloc a la Llibertat

El 23 d’abril, dia de Sant Jordi, el Forn de Sant Tirs va arribar al Mercat de la Llibertat per quedar-se. Ara, tres setmanes després, l’Imma ja s’ha acomodat en aquest nou espai.

La parada on actualment trobem “el pa amb més gràcia” fa més d’un any que romania tancada. Quan el forn de pa anterior va tancar va arribar la pandèmia, i és per això que el traspàs no s’ha fet efectiu fins ara. Els productes artesans de Sant Tirs, pa i brioixeria, així com les coques de Sant Joan, ja estan al Mercat de la Llibertat.

El Forn Sant Tirs es troba a l'illa del mig de la Llibertat. Font: Júlia Garcia

L’Imma i el Salva del Cerro són dos germans que aposten per un negoci familiar amb gairebé 50 anys d’història. Amb la nova parada a la Llibertat, ja són cinc els establiments que el Forn Sant Tirs té al barri de Gràcia. Entre aquests trobem una parada al Mercat de l’Abaceria, on hi són fa vuit anys.